冬季多喝杏仁露 消食保健康

　　將杏仁用攪拌機磨成細漿，隔渣后加水、糖、奶煮成杏仁露，便是最價廉味美的美顏妙品。你可知道，在冬天多喝杏仁露，更是對健康益處多多。

　　人體能量的變化與季節、氣候等環境因素密不可分。秋季之後，人們的食慾普遍比夏天有所增加，加之氣溫變化、活動少，人體的基礎代謝率就會大大降低，這時身體就需要補充更多的能量來適應這種變化。但是千萬不要走入飲食進補誤區哦！

　　誤區1.肉吃太多。肉類雖然美味可口，但不易消化，如果吃得太多，對胃腸功能不好或逐漸減退的老年人來說，常常是不堪重負，出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等病癥。而肉類在消化過程中的某些「副產品」，如脂類、糖類等物質又是心腦血管病等常見病多發的誘因。

　　誤區2.以補品代替食補。不少人都有「多吃補品，有病治病，無病強身」的想法，特別是老年人，對松茸類的補品偏愛有加。其實，一般人從一日三餐的飲食中，就能攝入足夠的營養，如果吃太多補品，不但起不到進補的作用，而且還會產生腹脹、食慾下降等副作用。

　　誤區3.不因人而異。專家提醒，「秋補」要因人而異，體質偏熱的人就不要吃太多羊肉、狗肉等熱性食物，否則會加重秋燥。但陽虛體質者如果一味清熱，而身體虛弱，患有慢性疾病的朋友，最好在醫生的指導下進補。

　　因此，在冬季節補身體，首先要注意均衡，肉類、蔬菜、水果都要吃，以達到平衡營養。如果出現消化不良、積食等癥狀，建議可以吃一些消食養胃的食物，比如杏仁、薏米等，尤其是杏仁，效果甚佳。中藥典籍《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效，即潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀，在《現代實用中藥》中，對杏仁的功效也有這樣的描述：「杏仁內服具有輕瀉作用，並有滋補之效。」對於年老體弱的慢性便秘者來說，吃杏仁效果更佳。另外，杏仁中含有優質的植物蛋白，還含有鐵、鋅、鈣、錳等微量元素以及多種維生素，尤其是維生素E含量，在堅果類食物中名列前茅，而且富含核黃素和大量的膳食纖維，每天吃一些不但能及時補充身體所需的營養素，其中的活性物質還有潤肺、降血糖、抗炎鎮痛等功效。

在冬天，建議大家不妨多喝杏仁露，研究顯示，一瓶250毫升的杏仁露相當於50顆杏仁的營養含量，尤其適合中老年人。如果出現積食、便秘等病癥，也可以請杏仁露來幫忙。杏仁露作為植物蛋白飲料，能緩衝肉類等酸性食物對身體產生的不良作用。

　　另外，在冬季補身體，還要注意多吃五穀雜糧，比如各種顏色的玉米、薯類，以及土豆、南瓜等;多吃山藥、百合、白扁豆、蓮子、蓮藕、梨等蔬果;食物盡量多蒸煮燉，少油少鹽;還要注意運動，每天堅持運動30分鐘，可以選擇跑步、快走、跳舞等運動方式。